Kartanon suussa sulavat herkut – tilausravintolasi Hämeenlinnassa

Kartanon keittiö käyttää saatavuuden mukaan kotimaisia, pääosin lähituottajilta saatavia raaka-aineita ja lähijärvien kaloja. Myös sienet ja marjat tulevat paikallisilta poimijoilta ja keittiön yrtit kasvatetaan yrttipuutarhassamme. Leivät ja leivonnaiset ovat aina uunituoreita.


Kartanon riistaherkut eivät jätä kokenuttakaan kulinaristia kylmäksi. Käytämme vain villiä riistaa, joka takaa loistavan makuelämyksen. Valikoimastamme löytyy sorsaa, villisikaa, kuusipeuraa ja saksanhirveä.


Ruoka valmistetaan rakkaudella ja ruokalistoilla herkutellaan kunkin sesongin parhailla antimilla. Syksyiset rapukestit täplärapuineen ovat jo käsite.


Kertokaa meille toiveistanne, niin laadimme juuri tilaisuuteenne sopivan menun. Viihdytämme vieraitanne mieluusti myös viini- tai samppanjamaistiaisilla.


Pyydä tarjous!


Hahkialan Kartanon tilatuotteet

Valmistamme kartanon omista raaka-aineista tilatuotteita, jotka kokkimme tekevät ammattitaidolla ja suurella sydämellä. Tuotteita voi ostaa vierailun yhteydessä kartanolla tai tilata myyntipalvelumme kautta (myynti@hahkiala.com). Tilatuotteiden saatavuus vaihtelee sesongin mukaan.


Kerromme mielellämme lisää Kartanon laadukkaista tilatuotteista. 

Katso tarkemmat yhteystietomme täältä.

Esimerkkejä Kartanon menuista


Kauden kokousmenu

Mustajuurikeitto

***

Hauhonselän Kuhaa, punajuuririsotto & sitruuna-voikastike

***

Sitruunatorttu & Mascarponevaahto


Hinta: 42 € / hlö



Kauden riistamenu

Fasaaninrintaa, Parman kinkkua & aioli

***

Peuraa kahdella tapaa, portviini-suklaakastike & karpalot

***

Kartanon kotijuustoa & talon hilloke

***

Kuusijäädyke & paahdetut pähkinät


Hinta: 56 € / hlö



Kauden illallismenu

Pikkublinit & graavisiikamousse

***

Villisikaa, marsalakastike & paahdetut rosmariiniperunat

***

Sitruunasorbetti & vesimelonia

***

Suklaamarkiisi & vadelmaa


Hinta: 56 € / hlö

Syksyn lintumenut

Kauden lintumenu

Lintuliemi

***
Fasaanin rintaa & vadelmavinegretti
***
Sorsaa kahdella tapaa
***
Suklaamarkiisi
Hinta: 56 € / hlö

Kauden sorsamenu

Sorsaliemi 

*** 

Sorsatikkari & sieniohratto

***

Sorsaa talon tapaan & tumma timjamikastike

*** 

Juustoja & talon hilloke

***

Suklaafondant

Hinta: 65 € / hlö

Kaikille avoimet ruokatapahtumat

Hahkialan Kartanossa herkutellaan muutaman kerran vuodessa kaikille avoimissa yleisötapahtumissa. 

Kartanomme toimii tilausperiaatteella, mutta toivotamme yksittäiset vieraat tervetulleiksi mm. Hauhon Musiikkijuhlien ja Herkkujen Yön aikaan.

Lue lisää yleisötapahtumistamme täältä!


Oiva-raporttimme

Tilatuotteet

  • Isännän Rypsiöljy 5,50 €
  • Emännän suppissuola 6,00 € 
  • Puutarhurin kesäkukkasaippua 5,50 €

Uusia tilatuotteita valmistuu taas Hahkialan Joulunavaus -tapahtumaan 28.11.2020


Kysy lisää tilatuotteista: 

sposti - myynti@hahkiala.com & puh - 050 517 8194

Ruokaelämys Hahkialan maisemassa - nokkoskeitto

Ruokaelämys ryhmällesi

Luonnossa oleskelu lisää tutkitusti hyvinvointia ja rakkaudella valmistetun ruoan nauttiminen luonnon keskellä on elämys vaillavertaa. Olemme kehittäneet vieraillemme kaikkia aisteja hiveleviä ruokaelämyksiä maiseman sylissä niin eri vuodenaikaan kuin ajankohtaan soveltuen. Anna ruokailun olla osa tapahtumasi tarinaa ja tarjoa mieleenpainuva elämys kaikille osallistujille!

Tutustu Hahkialan ruokaelämyksiin...

Lasikuisti