Kartanon suussa sulavat herkut – tilausravintolasi Hämeenlinnassa
Kartanon keittiö käyttää saatavuuden mukaan kotimaisia, pääosin lähituottajilta saatavia raaka-aineita ja lähijärvien kaloja. Myös sienet ja marjat tulevat paikallisilta poimijoilta ja keittiön yrtit kasvatetaan yrttipuutarhassamme. Leivät ja leivonnaiset ovat aina uunituoreita.
Kartanon riistaherkut eivät jätä kokenuttakaan kulinaristia kylmäksi. Käytämme vain villiä riistaa, joka takaa loistavan makuelämyksen. Valikoimastamme löytyy sorsaa, villisikaa, kuusipeuraa ja saksanhirveä.
Ruoka valmistetaan rakkaudella ja ruokalistoilla herkutellaan kunkin sesongin parhailla antimilla. Syksyiset rapukestit täplärapuineen ovat jo käsite.
Kertokaa meille toiveistanne, niin laadimme juuri tilaisuuteenne sopivan menun. Viihdytämme vieraitanne mieluusti myös viini- tai samppanjamaistiaisilla.
Hahkialan Kartanon tilatuotteet
Valmistamme kartanon omista raaka-aineista tilatuotteita, jotka kokkimme tekevät ammattitaidolla ja suurella sydämellä. Tuotteita voi ostaa vierailun yhteydessä kartanolla tai tilata myyntipalvelumme kautta (myynti@hahkiala.com). Tilatuotteiden saatavuus vaihtelee sesongin mukaan.
Kerromme mielellämme lisää Kartanon laadukkaista tilatuotteista.
Esimerkkejä Kartanon menuista
Kauden kokousmenu
Mustajuurikeitto
***
Hauhonselän Kuhaa, punajuuririsotto & sitruuna-voikastike
***
Sitruunatorttu & Mascarponevaahto
Hinta: 42 € / hlö
Kauden riistamenu
Fasaaninrintaa, Parman kinkkua & aioli
***
Peuraa kahdella tapaa, portviini-suklaakastike & karpalot
***
Kartanon kotijuustoa & talon hilloke
***
Kuusijäädyke & paahdetut pähkinät
Hinta: 56 € / hlö
Kauden illallismenu
Pikkublinit & graavisiikamousse
***
Villisikaa, marsalakastike & paahdetut rosmariiniperunat
***
Sitruunasorbetti & vesimelonia
***
Suklaamarkiisi & vadelmaa
Hinta: 56 € / hlö
Syksyn lintumenut
Kauden lintumenu
Lintuliemi
***
Fasaanin rintaa & vadelmavinegretti
***
Sorsaa kahdella tapaa
***
Suklaamarkiisi
Hinta: 56 € / hlö
Kauden sorsamenu
Sorsaliemi
***
Sorsatikkari & sieniohratto
***
Sorsaa talon tapaan & tumma timjamikastike
***
Juustoja & talon hilloke
***
Suklaafondant
Hinta: 65 € / hlö
Kaikille avoimet ruokatapahtumat
Hahkialan Kartanossa herkutellaan muutaman kerran vuodessa kaikille avoimissa yleisötapahtumissa.
Kartanomme toimii tilausperiaatteella, mutta toivotamme yksittäiset vieraat tervetulleiksi mm. Hauhon Musiikkijuhlien ja Herkkujen Yön aikaan.
Lue lisää yleisötapahtumistamme täältä!
Tilatuotteet
- Isännän Rypsiöljy 5,50 €
- Emännän suppissuola 6,00 €
- Puutarhurin kesäkukkasaippua 5,50 €
Uusia tilatuotteita valmistuu taas Hahkialan Joulunavaus -tapahtumaan 28.11.2020
Kysy lisää tilatuotteista:
sposti - myynti@hahkiala.com & puh - 050 517 8194
Ruokaelämys ryhmällesi
Luonnossa oleskelu lisää tutkitusti hyvinvointia ja rakkaudella valmistetun ruoan nauttiminen luonnon keskellä on elämys vaillavertaa. Olemme kehittäneet vieraillemme kaikkia aisteja hiveleviä ruokaelämyksiä maiseman sylissä niin eri vuodenaikaan kuin ajankohtaan soveltuen. Anna ruokailun olla osa tapahtumasi tarinaa ja tarjoa mieleenpainuva elämys kaikille osallistujille!
